Tabuľka 15
18. 6. 2007
| Tabuľka 15 Hlavné zložky polysacharidov, voľných aminokyselín a redukujúcich cukrov vo výťažku z kukuričnej vlákniny. | |
| Zložky | Množstvo (obsah) * |
| Polysacharidy (g) ** | |
| škrob | 0,82 |
| arabinoxylán | 0,7 |
| celulóza | 0,07 |
| Redukujúce cukry (mg) | |
| glukóza | 126,78 |
| arabinóza | 123,74 |
| xylóza | 75,48 |
| Voľné aminokyseliny (mg) | |
| p - serín | 3,9 |
| asparagín | 4 |
| treonín | 3,2 |
| serín | 3,2 |
| kyselina glutámová | 3,3 |
| alanín | 8,3 |
| valín | 5,7 |
| izoleucín | 3,6 |
| leucín | 15,2 |
| tyrozín | 5,8 |
| fenylalanín | 1,4 |
| arginín | 6,8 |
| * Množstvo obsiahnuté v 100 ml extraktu kukuričnej vlákniny (suchá váha 100 ml extraktu (3,5 g) | |
| ** Polysacharidy zodpovedajú (suchej hmotnosti) zložky oddelenej z výťažku kukuričnej vlákniny | |
